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细说为什么对喝可乐有什么不好吗的担心是多余

2016-02-02 15:42:05 来源:

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如今,有很多人十分注重食物搭配的问题。网传“可乐与牛奶同喝会有胃结石”,于是有人就会问“喝可乐有什么不好吗”?实际上,“可乐与牛奶同喝会有胃结石”实属误传。

科学研究证明,牛奶的主要成分是蛋白质,只有在合适的pH条件下才会呈现均匀的液体状,而可乐偏酸性,会导致牛奶中的蛋白质发生变性,从而产生絮状沉淀。所以,牛奶即便不和可乐一起喝,也会在胃里发生沉淀。因为胃内有大量胃酸。牛奶进入胃肠道后,会先接触胃酸而发生絮凝,然后才是进一步的消化吸收。由此可知,牛奶加可乐并不会喝出胃结石。因此,对“喝可乐有什么不好吗”别想多了,还是放心享用可乐加牛奶的美味吧。

还有些人认为可乐中有添加剂,例如起云剂,与塑化剂混淆,被传闻对人体有害,从而质疑“喝可乐有什么不好吗”。事实上,这也是一个误传。“起云剂”是一种正规的食品添加剂,也被称作乳化香精。它一般用在橙汁饮料等产品中,作用是增加饮料浊度、稳定饮料体系。它属于增稠剂、乳化稳定剂的范畴,主要成分的使用范围和在食品中的含量限定,国家有明确的规定。“起云剂”和塑化剂,是完全不同的两种物质。

另外,还有一个广为流传的关于“喝可乐有什么不好吗”的常见理由:会蛀牙。这也是完全的误解。要认识到,蛀牙的形成过程要受到几个不同因素的影响,时间是蛀牙发生过程中的一个重要因素;口腔细菌与可发酵碳水化合物接触的时间越短,细菌产生酸的可能性就越小。一般情况下,汽水迅速由口腔进入食道,与牙齿接触的时间很短。因此,在保持良好的口腔卫生习惯以及合理饮食习惯的前提下,适量饮用汽水一般不会直接导致蛀牙。

综上所述,何必再多想喝可乐有什么不好吗?科学研究已经给出了令人信服的答案。

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