9月是开学季，此时的各地高校，本应洋溢青春活力的气息。但接连几宗震惊全国的恶性案件，却让这个秋季的校园蒙上一层阴影。

先是山东和吉林等地的大学生被骗光学费后受刺激身亡，引发全国轰动。近日，长沙高校周边又被曝出存在多家外卖黑作坊，这些作坊通过美团外卖，将存在重大食品安全隐患的饭菜销往附近高校数万名学子。无论从主观恶意还是影响范围来看，美团黑作坊事件也丝毫不亚于电信诈骗案。

厕所洗菜，油一周一换，美团黑作坊就在高校后门

“炒菜男子在锅旁摆放了一个大号潲水桶，原本白色的桶身同样被油渍染黑。而负责配菜的女子则不停地从厕所里拿出洗好的菜，记者走进厕所才发现，一盆小菜正放在蹲坑旁。”

这就是长沙中南林业科技大学旁一家外卖黑作坊。而这家作坊，在美团外卖APP上张贴的菜单，却是数十张精美的美食照片。根据潇湘晨报记者报道，这家作坊上月销量达1140份，主要顾客就是附近的大学生。

记者继续走访大学周边的小区，还发现了一个美团外卖黑作坊的“窝点”。

就在湖南现代物流职业技术学院的后门，有一条肮脏黑暗的“美食街”。时值中午，并不开阔的街道上人头攒动，学生们走出校门，三五成群地挑选餐馆吃饭。而另一拨人则沿着相反方向在人群中穿梭，他们是送餐员，有的人两手拎着10盒外卖，行色匆匆地向校门内走去。

这条街上34家餐馆中，有10家通过美团外卖向学生送餐，令人痛心的是，根据记者调查，其中8家属于“黑餐馆”，卫生状况堪忧。

“美食街”入口处，有个气味刺鼻的垃圾站，而与垃圾站一墙之隔的却是一家餐馆。其厨房是违法搭建的棚子，排风扇明显不够用，约3米高4米宽的墙面上满是又黑又亮的油渍。一名女子称，“排风扇坏掉了”。

另一家在美团上名为“炳哥烤肉饭”的，厨房简陋拥挤，“黄金鸡排脆皮饭”等热销菜肴全部出自一个油锅，里面的油有些发黑。

老板称：“炸鸡排的油一周换一次。”油锅旁边，摆放了鸡腿等食材，苍蝇在上面肆意飞舞。

然而，就是这些无证餐厅，仅通过伪造一张假证，就能轻松上线美团外卖。在记者调查过程中，有商家上传的《餐饮服务许可证》竟然核发于1月20日，但长沙从1月1日起就不予核发该证，这显然是肉眼就能识别的假证。

当被问道为何没有识别出来时，美团负责人则支吾应对称“审核人员可能对本地的政策不是很了解”，专业的审核人员竟会犯这种低级错误，这很难让人相信美团与商家不是共同作案。

淋巴肉做给学生吃，美团黑店从南到北遍布全国高校

美团的校园黑外卖，绝不止于长沙一地，翻阅过往报道，比比皆是。

9月初，央视就曝光了在北京联合大学商务学院一带的美团黑作坊。

在紧邻联合大学附近的一个老旧小区的深处，记者找到了美团外卖上的“万记麻辣烫”。这是一间在小区空地上搭建的临时建筑里的小店，十几平米大小，几张桌子就是操作台，一位工作人员正徒手往容器里装食物，周围不时有苍蝇起起落落。

(作坊里随意摆放的麻辣烫食材)

环顾小店四壁，记者没有看见悬挂任何证照，整个店里最显眼的是这家店曾被宣传为“一天卖出五千串麻辣烫”的明星商家。临出门，店家又特别提醒，要从外卖平台订餐，而且是美团专卖。

就是这样一家无证的脏乱差作坊，竟然还能通过美团外卖每天售出数千串麻辣烫，成为“明星商户”，而其中大部分又进入到附近的高校。

更触目惊心的事发生在广州。据《南方都市报》今年3月的报道，广东财经大学华商学院周边存在30家美团黑外卖作坊，这些作坊极其隐蔽，竟然开设在学校的后山树林中。

走进一家厨房，里面的景象触目惊心。地上的积水混着泥巴和油渍。灶台旁边的排水沟一直散发臭味。

(剩菜就直接晾在作坊里，不做任何的保鲜冷藏工作)

在作坊打工的一位兼职人员告诉南都记者，他从来不吃这些。“土豆丝有的在水里泡了一个晚上，咕噜肉一般都是用淋巴肉做的，根本不能吃。”

当记者问到作坊老板跟美团关系时，老板则直接说：“我们是做美团的，我们靠美团生存的。”他还估计，这30家作坊加起来平均每天能卖出3000-4000份外卖。

被曝光后，面对监管不力的质疑，美团外卖官方只回应称“公司发展迅猛，商家基数大，在管理方面确实有待加强”。

但据业内人士称，30家餐厅，日均数千份的销量，这放在全国任何一个区域都不是一个小数目，更何况30家都聚集在学校后山，事发前，这肯定是美团在广州的主力区域，当地负责人对这里的情况不可能不知情。

除北京、广州，长春、杭州等地的高校也曾被曝光存在类似窝点，显然，美团黑外卖已经遍布全国各地大学。难以想象，那些未被曝光的窝点还有多少。

盈利野心淹没良知，用黑外卖赶走正规商家

事实上，美团黑外卖大量存在于高校附近，一方面是因为目前高校的主校区大多设在城郊等偏远位置，监管上有困难，给了黑外卖可乘之机;但更重要的，还是高校市场用户集中，单量密集，这对处于盈利压力之下的美团来说，是非常重要的“粮仓”。

8月，美团CEO王兴曾对外宣称，美团除了外卖，已实现基本盈亏平衡，还要在6-12个月内结束外卖商战。但问题是，美团外卖的亏损依然非常严重。据《第一财经日报》报道，美团外卖平均每单亏损7到8元，按官方最新公布的日订单600万算，其每月至少要亏损高达12.6亿元。

相比巨额亏损，美团外卖的收入来源只有竞价排名费用和商家佣金，而前者是基本固定的，后者则取决于单量，这就是为什么美团青睐产出快、容易爆单的低成本高校黑外卖。

而让人啼笑皆非的是，王兴在此前的演讲中，曾抛出“下半场”理论，声称美团未来要靠互联网、靠IT技术为各行各业的各个环节提升体验、提高效率。殊不知，其为了盈利而大力扶持黑外卖，不止危害着包括众多大学生在内的消费者，还将正当经营、品质优良的餐饮商家逼上绝路。

北京海淀的一家快餐餐厅，目标用户是周边大学生。老板称，2014年前，餐厅每天可以卖出数百份，但自从美团外卖兴起后，黑外卖就蜂拥而起。这些黑外卖大多借助民房经营，因此无论在水电房租还是税收方面，成本都比正规商家更低，定价也更低，他们根本无力与之竞争。

这两年，美团这一手在全国各地高校缔造的外卖生态，让劣币驱逐良币，很多高校，已经陷入想吃上一口干净外卖而不得的地步。

就是这样的美团，居然还寄望于在半年后结束外卖商战。也许能让这家企业拾回良知的，只有一张天价罚单和声誉破产的结局了?

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